安翌麥雞~最令人安心的雞肉

安翌麥雞~最令人安心的雞肉

緣起

食安是當前嚴峻的課題!

自生產《水耕無毒的植物工廠》開始,汲取多方的知識方法和經驗,衍生出讓禽畜食用較為新鮮而且營養充分的原料,再歷經測試、調整,讓雞隻品質更優良及有口感;以此意念與心意,能在聞食安色變的此刻,健康的【安翌麥雞】於焉誕生。


尋回原始的雞肉風味

老饕美食經常提起雞肉真正的『古早味』、我們也常想起小時候雞肉上桌時,啃食咀嚼在嘴裡雞肉噴香的記憶,
為什麼現在都不見了?!
為何會如此呢?才體會到現代人的科技飼養原料,早已被基因改造的玉米、黃豆等取代。
而我們從植物工廠開始觀察四周,發現到花東縱谷的放山雞,食用大量的野菜、牧草,
於是我們開始嘗試以《大麥草》的飼養方式,採用室內溫控水培的大麥草,
從雛雞飼養開始,就以讓其自然成長來增強雛雞原始的抵抗力,
並隨著太陽升起,雞群們隨著陽光在草地覓食、活動,
當大地月亮燃起,雞群回巢枝幹上休息。

大地翠綠、生氣盎然的循環成就養分充足,堅持回歸原始天然至少120天的飼養,
是不同於一般養殖戶以24小時照射破壞雞隻生理成長,促使雞隻不分晝夜不斷進食來快速成長的方式。
同時以大麥草為主食取代現行基因改造的玉米為雞隻主要食糧來源的飼養方式,
讓雞隻倘佯在台東大自然的山區,啄食營養滋潤的大麥草,
而我們也尋回雞隻的原始風味與記憶,也期待與更多人分享!!

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